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乌镇手工作坊游

http://www.mipang.com时间:2011-01-28  来源:米胖旅游网  点击:3500
1.米酒作坊    
桐乡一带盛产年夜米,每到岁末,家家就有自酿米酒的习俗,这是是杜酒或者叫甜白酒,而乌镇人称此酒为“三白酒”,何谓三白?据《乌青镇志》记实:“以白米、白面、白水成之,故有其名”。
  窄窄的冷巷,隐约飘来酽酽的酒喷香,那是乌镇有名的"三白酒"正在酿制,真是酒喷香不怕小路深!     何谓三白酒?《乌青镇志》上说:“以白米、白面、白水成之,故有是名”。此酒醇厚清纯、喷香甜可口,男女老小皆宜饮用。以往农村过春节,就用它来招待客人,在乌镇平易近间,此酒还有一个体号叫“杜搭酒”。平易近间有谣“猫屎芋艿杜搭酒,客人吃了不愿走”。     三白酒以当地自产的年夜米为首要原料,首先将年夜米用年夜蒸茏蒸煮成饭,盛在淘箩里用冷水淋凉。然后把酒药,拌入饭中,并搅拌平均,再倒入年夜酒缸,捋平,在中心挖一个小潭,放上竹蒌然后将酒缸加盖密封,并用稻草盖在年夜缸四周以连结适宜的温度。几天后,酒缸中心的小谭内的竹蒌已积满酒酿,此时就将凉开水倒入缸中,覆没饭料,再把酒缸盖严。一周后就可开盖,掏出放入蒸桶进行蒸馏,从蒸桶出来的蒸汽经冷却,流出来的就是三白酒了,至些三白酒便酿成了。     在高公升酒肆,你不仅能不雅鉴赏到酿酒过程,还能品尝到喷香醇的三白酒。   2.恒源泰染坊    
蓝印花布是我国传统的平易近间工艺精品, 它源于秦汉, 成长于唐宋时代,《图书集成》卷中记实:"药斑布-以布抹灰药而染青,候干,去灰药,则青白相间,有人物、花鸟、诗词各色,充衾幔之用。在明清时代就已在桐乡平易近间普遍传布。     蓝印花布俗称“石灰拷兰布”,“拷花蓝布”。因它用靛青做染料蓝靛草也就是我们伤风时吃的药板兰根。做成染料就是把蓝靛草的“叶子放到土坑中浸泡,经由七天七夜复杂的搅拌、过滤等工序,植物终于酿成深蓝的溶液),又以蓝色为主色,故名蓝印花布。
  它的印染体例是全数手工操作,把镂空花版铺在白布上,用刮浆板把防染浆剂刮入花纹空位漏印在布面上,  干后放在染缸中浸染靛蓝数遍,晾干后刮去防染浆粉,即闪现出蓝白花纹。旧时,在浙江一带农村家家户户都使用它作帐子、头巾、围裙等。在宏源泰染坊,你可体验到蓝印花布的建造流程和它的乐趣。   3.姑嫂饼作坊    
乌镇姑嫂饼是桐乡乌镇的传统名点。
  据《乌青镇志》记实,距今已有100多年的历史。平易近间传说它是因姑嫂二人斗气而成,故名。姑嫂饼的外形酷似棋子饼,比棋子饼略年夜。所有配料跟糖相仿,也是面粉、白糖、芝麻、猪油等,但其味比酥糖果可口,具有油而不腻、酥而不散、既喷香又糯、甜中带咸的特点 。
 
   据说在一百多年前,乌镇方家名叫“方天顺”的夫妻茶食店,祖上学得一手建造酥糖的好手艺。因其配方怪异,建造精心,味道出奇的好,深受乡平易近的喜爱。为了连结独家经营,方家拟定了关头手艺传媳不传女的家规。因为女儿迟早要嫁人,家传秘方不就让人学去了。     也不知传到了第几代,这方家生有一男一女,儿子已讨了媳妇,女儿尚未出嫁。那方某当然是担任祖训,不愿将身手传给女儿。日子久了,那姑娘难免会发生嫉恨。     有一日嫂嫂配好了料,有事且则分开了盛放作料的粉缸。在旁作下手的姑娘随手将一包盐抖进了缸内,而且搅拌了下,指望着第二看嫂嫂的尴尬。     第二天一亮,全家人照常夙起开张。顾客买去一尝后,年夜赞“椒盐的味道好极了!”动静传到方某的耳朵里,一时刻也丈二僧人——摸不着脑子。细细查找原因,也全无所闻。当晚方某佳耦自己操作,精心建造了第二天的酥糖。     不意这一日竟有不少人来买椒盐酥糖,倒将方某弄得啼笑非。可是做了一辈子子酥糖,却无法做出像昨日的买椒盐酥糖。那姑娘见“弄拙成巧”,原本提起的心,放了下来。晚饭一过,扑通一声跪倒在怙恃面前,说出了工作的秘闻,请求怙恃兄嫂原谅。方某听了不单不加指责,反而年夜喜,赶紧扶起女儿,一家人计议开了。他们不单改良了配方,而且用模子定形,给新产物取了个意味深长的名字——姑嫂饼。次日应市,举镇颤抖。
    4.藤作坊·竹器店·箍桶作坊    
藤作坊·竹器店·箍桶作坊这三个作坊在一幢楼里,建造的都是农家和居平易近常用的家具和农具。有些小件如篮子、笔筒等有必然的工艺性,朴素清爽,安设在现代的居室里也很有意味。若是你有丰裕的时刻,不妨指定或设计一个产物现场建造,等上一会儿,就可完事。这样有意义的旅游产物看来人人城市喜欢的。     5.丝绵作坊


  


丝绵是乌镇的传统产物,江南一带名气极年夜。丝绵的建造体例均为传统的手工操作,一般选用蛾口茧和同功茧。建造丝绵时,首先将蚕茧煮熟后浸于清水中,然后掏出茧中的蚕蛹,把茧壳剥开扩松,绷套在拳头上。等绷到五六层后。扩成袋形,套在一只特制的半圆形的竹弓上,洗清洁后取下,用线串挂起来晾晒,干后即成一只只清白如玉、如弓形的绵兜了。把绵兜扯成薄薄的一层层,那就是丝绵了。

    6.刨烟作坊
  刨烟作坊就在丝绵作坊的旁边。乌镇的晒红烟远近闻名,其烟丝是刨出来的。新奇烟叶用烟片夫子夹住;经由暴晒后,会呈现出亮红的颜色,并有浓烈的烟喷香。刨烟时,将几十张烟叶码压在一路,紧紧固定在呈斜面的刨床上。刨刀的外不美观与木匠用的刨子近似,但刨肚要年夜得多,以容纳刨下来的烟丝;刨对长约六七十厘米,宽约30多厘米,像一条微型的船。刨时为了润滑,往往要上油,同时也使得烟丝油亮滋润,外不美观上雅观得多了。     7.布鞋作坊  
  布鞋作坊良多城里人,概略与布鞋久违了吧?皮鞋风光、高档、体面、气派,但穿久了,难免憋气。布鞋呢,此刻是难登年夜雅之堂。但它通气、舒适,有种踏了实地的感受。所以,良多人家里都备有一双布鞋,歇息的时辰便换上它,感应感染一份“土头土脑”的舒适。是以,城里的小摊上也时有布鞋卖,但年夜多不是千层底的,穿不了几天。乌镇的布鞋就绝对是正宗的“土头土脑”,千层底,还钉上前后皮掌,地面有点湿,不怕。布鞋作坊就做这样正宗的布鞋,参不美观完建造过程,不妨买上一双,绝对不会悔怨的。
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